春养肝，这3种蔬菜比蒲公英有效，中老年常吃"安康一整年"

导语：春天气温回升，正是养肝的好时节。这3种时令蔬菜，含有丰富的维生素C和微量元素，鲜嫩有营养，常吃能养肝，建议中老年人多吃。

香椿属于高蛋白低脂肪的绿叶蔬菜，富含维生素C、胡萝卜素、微量元素铁等，能健脾消食，特别适合春天食用。

：香椿拌豆腐

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1.嫩豆腐切块；2.香椿焯烫一下，挤干水分，切成香椿碎；3.豆腐汆煮，去豆腥味；4.盐、糖、芝麻油和温开水，搅拌均匀；5.把香椿碎、小米椒与调好的酱汁，淋在豆腐上即可。

2.菠菜

菠菜是春季的第一蔬菜，营养丰富，是春季肝脏最好的滋补助手。生活中适当吃一些，可以补肝血，爱护肝脏，疏调肝气，让身体更加的健康。

提醒一点，菠菜里面的草酸比较多，因此要提前焯水，去掉里面的草酸。

推荐吃法，凉拌菠菜。4月后看，菠菜一般都长得比较粗大了，这个时候的菠菜不适宜炒，用来凉拌是一个不错的吃法。清淡不油腻，喝酒好助手。

食材：菠菜2把，葱姜蒜，盐，醋，味极鲜，香油，花生米，辣椒油

做法：1花生米要提前炒熟，备用。

2清洗菠菜，去掉根，掰开，沥干水分

3锅里烧水，水沸后，放进菠菜，来焯水，煮熟，水里加入一点盐，可以让菠菜的颜色更加翠绿好看。

4煮沸后藕，捞起，过凉水，沥干水分，切成段，放进盘子里

5准备调味汁，葱姜蒜切碎，放到锅里爆香，加入醋，盐，味极鲜，生抽，拌均匀

6然后泼在菠菜上面，拌均匀，最后放上花生米即可。

苋菜被誉为“长寿菜”，不仅营养高还有养肝的作用，富含维生素K、钙、铁等，具有解毒清肝、清利湿热的作用。

推荐做法：

1.准备一把新鲜的苋菜，切去根部后放入盆中，加入一勺食盐用清水泡上，淡盐水浸泡能有效去除苋菜上的农药残留，吃起来更安心；几个小米椒切成圈、用来搭配颜色；一小把大蒜，放蒜臼子里捣成蒜泥备用。

2.锅内烧水，放入一勺植物油防止苋菜中的营养流失，保留翠绿的色泽，水开后放入苋菜快速焯烫10秒钟立马倒出来，并用凉水快速冲洗降温，保留清脆的色泽和清香的口感。

3.然后把苋菜控干水分，切成小段放入盆中，加入食盐2克、鸡粉2克、白醋4克、适量的香油调味，再放入小米椒圈和蒜泥，用筷子搅拌均匀以后即可装盘食用，美味即成。

自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。

适当的食补，不仅可以帮助我们的身体补充营养，还可以增强我们身体的抵抗力。

食疗一直是注重养生的人特别喜欢的饮食方式，古时候民间就有很多的食疗秘方，就连外国的人也对我们中国的食疗特别感兴趣。

有一位哈佛的教授就曾经研究过中国的食疗方子，他通过研究中国的食疗偏方，提出了一种“吃就能自愈”的理念。

有的人还专门收集了全国各地关于食疗的偏方秘籍，把它编写成一本书，主是这本百病食疗全书，里面记载了民间治病的偏方和一些保养的秘诀，我建议中国的每个家庭都收藏一本这个食疗全书，关键的时候真的可以帮到我们。

俗话说是药三分毒，如果可以通过食疗的方法来治病的话，我们千万不要选择去入药，食疗不仅可以让我们药到病除，还可以让我们一享口福，非常受普通人老百姓的欢迎，渐渐的已经融入到我们生活当中。

所以大多数的人在出现疾病的时候，第一时间想到的就是食疗，如果搭配药物一起服用，会让其药效发挥最大的功效，从而达到药到病除的疗效。

人吃五谷杂粮，难免会生病，尤其是现在人的生活压力大，每天忙碌于工作，没有时间去精心的调理身体，所以在日常的饮食当中，就按这本食疗上的食谱来吃的话，既可以吃好饭又能起到保养的作用，岂不是一举两得。

这个食疗全书中的内容非常的全面，对我们日常生活中可能出现的各种疾病和慢性病，都针对性的给出了食疗的偏方。

为了能够做到我们防患于未然，书中还对各种病症的各种症状作出了详细的描述，可以让我们打消心中的疑惑，吃的放心、吃的明白。

书中记载的食疗偏方都是我们耳熟能详的食材，我们老百姓都可以轻松的购买到，都是价格实惠的食材。

所以朋友们，赶紧点击商品卡往家里备一本这个百病食疗全书吧，我们有病治病没病强身，最后祝大家身体健康，吃啥啥香。