一讲到蒲公英，梦幻的女孩子们脑海中定是浮现出一幅唯美的场景：蓝天，白云，绿草，白色蒲公英，漫天飞舞。可惜呀，小编不是造梦者，否则就会将蒲公英作为梦的使者送到大家的梦乡了。 　　小编是个科普者，是现实的、科学的，所以也经常被人吐槽说是“老泼冷水”。不过，这次可不是来泼冷水了，小编今天要给大家送上美食——蒲公英。 　　吃蒲公英正当时 　　很多菜一年四季都能食用，可有些菜就得趁着季节吃，尤其是野菜。这不，又到春暖花开，清明细雨的时节了，藏在路边的、山脚的、田埂上的野菜，也都长得很喜人。 　　野菜这么多该吃哪种?清明节都过了，许多野菜都不够嫩了，如今最适合吃的还应该是蒲公英。 　　蒲公英既是种美味，也是种中药。如果想入药，自然是晚秋时候最好了。可若是吃，当然是现在最好，此时的蒲公英嫩嫩的，还没开花。等花都开好了，叶子就老了，口感也不行了。 　　挖它来吃好处多 　　即使不入药，只是把蒲公英当成是美食来吃也有不少保健疗效。蒲公英清热解毒降火的功能很强大，特别适合经常出现口腔溃疡的人，没事多吃几次溃疡就好了。其他季节犯了溃疡，也可以弄点蒲公英来泡水喝，对口腔很好的。 　　春季人体免疫力普遍下降了不少，而蒲公英就能弥补这一点，它所含的活性物质既能抑制一些细菌病毒的滋生和传播，还能直接作用于人体免疫系统，提高人体免疫力。老人常说春天多吃蒲公英，春病不会找上门。 　　吃蒲公英需注意 　　与很多有清热解毒功效的食物一样，蒲公英也是寒性的，因此如果脾胃虚弱的人就不要乱吃了，找点别的美食代替吧。孕妇也要少吃点蒲公英，毕竟寒性饮食多少都会影响到孩子，等“卸货”之后再过过嘴瘾也来得及。 　　吃的方法 　　最熟悉的就是蒲公英泡水，这当然也是最简便的。不过，只知道泡水喝也太对比起咱们“吃货”的称号了。 　　蒲公英可以单独凉拌吃，还能切碎和肉包成饺子，做成蒲公英馅的饼味道也不错。蒲公英还可以跟鸡蛋一起，无论是炒鸡蛋还是蒸鸡蛋，都会让你关闻味道就流口水。 　　所以大家还在等什么?赶紧拿着自己的小铲子去田间挖野菜吧，既有乐趣又能享受美味。 　　想要了解更多健康相关的养生小知识，就赶紧点击上方


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