沐浴着初春温暖和煦的阳光，享受秀美的山野风光，心中充满了喜悦！在这里，看到的是大自然清新爽目的颜色，呼吸的是沁入肺腑的清香空气。

采野菜本身就是很好的健身之道，发现野菜给人的是惊喜，采到手里的是收获，吃到嘴里的是自己的劳动成果。

蒲公英在咱们东北地区，也叫婆婆丁，据《本草经疏》记载：“蒲公英昧甘平，其性无毒。当是入肝入胃，解热凉血之要药。”蒲公英可生食，将其鲜嫩茎叶洗净，沥干水，蘸酱，略有苦涩，别有一番风味。新鲜蒲公英还可以凉拌，洗净的蒲公英用沸水焯1分钟左右，用冷水冲控干。用味精、盐、香油、醋、蒜泥等调制，也可以放辣椒油，根据自己口味调拌。

适量的吃一些山野菜，可以有效吸收非常丰富的植物纤维，从而起到一定的促进肠道蠕动的功效，山野菜中含有的微量元素、矿物质、碳水化合物都比较多，可以在一定程度上增强人体的免疫力，并且起到一定的软化血管、降低心脑血管疾病发生的目的。

记者：薛晓冬视频：融媒体视频创作中心

原标题：《春天的味道｜来长白山吃山野菜啦~（蒲公英篇）》