蒲公英别名谷谷丁、婆婆丁、黄花苗、黄花地丁、奶汁草等，为菊科蒲公英属多年生草本植物。蒲公英茶使用的是切细且干燥的根或叶子，含有丰富的维生素和矿物质，有强化肝脏的作用，能降低胆固醇。据《本草纲目》记载，蒲公英可清热毒、化食毒、消恶肿。蒲公英除药用外也是早春一种很好的野生蔬菜，食用方法很多，叶片可生食、腌渍或焯后凉拌，也可切细片后与米煮食或油炒食用。经常服用蒲公英水能够美容养颜，很好的改善皮肤出现皮肤炎或者是湿疹等情况。蒲公英水不能长期喝！因为蒲公英属于清热解毒的药物，比较寒凉，久服会损伤身体。蒲公英泡水喝的功效有很多，但是日常在服用的时候一定要注意适量。