济南的三月春暖花开，每年这时候都和朋友一起去踏青挖蒲公英和荠菜。今年朋友甲流还没好，我就约上自家嫂子骑山地车去稍远的地方挖野菜。这次遇到一片地蒲公英特别多，一会就挖了一兜，荠菜不算多，两小时过去了准备打道回府，我俩成绩是三兜蒲公英一兜荠菜。

蒲公英具有清热解毒、利尿通淋、强壮骨骼、改善消化、活血镇痛等功效。

我的做法告诉大家：

1、将蒲公英洗净，直接蘸甜面酱，口感鲜嫩，略带苦味，能清热去火、润肠通便；

2、在煮粥八成熟时放入切好的蒲公英末，煮好后加少量食盐；

3、蒲公英馅的包子，摘一把蒲公英搭配猪肉馅，吃一次便会爱上。

我这次是包的包子，在这个季节时不时吃一次蒲公英，对我们的身体非常有好处，我把蒲公英馅包子的做法介绍给大家：

1、将蒲公英择洗干净，用开水焯2分钟捞出放凉；

2、用纱布包裹挤干水，将蒲公英切碎，猪肉馅准备好，放入葱花和切碎的蒲公英；

3、猪肉馅中加上花椒油、香油、老抽、生抽、蚝油，用筷子朝着一个方向搅打；

4、加上点盐，继续搅拌均匀，静置一会入味，揉面团醒发；

5、把发好的面整理成包子皮，隔水放入开水锅中蒸15分钟，关火1分钟后再开锅盖。

蒲公英馅的包子味道好吃，我吃一次便爱上。蒲公英是一种价值非常高的野菜，蒲公英除了可以做包子，还能做饺子馅，春天的美味！