蒲公英的春天~蒲公英强壮骨骼、利尿消肿，1年也见不到几次。赶紧做个凉拌芥末味儿哒，再不做错过啦

By小馋食光

用料蒲公英1小把蒜3个泰椒1根食用油适量花椒盐白醋适量做法步骤

1、早市买到1小把蒲公英，花了块钱

、野菜的清洗一定要用心哦

3、取3勺黄芥末粉，用开水冲开搅拌均匀

4、覆上保鲜袋备用

5、剁蒜泥，泰椒切丁

6、水中放些油烧开，焯蒲公英

7、不要过水，挤出水份，用厨剪剪成段备用

8、烧花椒油

9、撇去花椒，趁热浇在蒜泥泰椒上

10、加入盐、芥末和白醋搅拌均匀

11、浇在蒲公英上

1、抓拌均匀放入喜欢的盛器中

13、芥末蒲公英做好啦

14、春天没多久，大家赶紧学做起来吧

小贴士

1.焯水时一定要加油，可以使蒲公英一直保留鲜绿色.冲芥末粉时水一定是烧开的，冲好一定要密封起来，这样才能激发出芥末的味道（也可以用芥末油或青芥辣替代）3.蒲公英是可以生吃的，焯水是为了减少苦味、增强口感，焯30秒就可以啦

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