春天这3种“药食两用”的野菜别错过，遇到了就是幸运的，杀菌又护肝！春天来了，室外的温度也大大提升了很多，地里的野菜都冒出了头，野菜有很多种，但是采摘的时间是不一样的。现在正是采摘“头茬野菜”的时间，一会儿就能摘上一大筐，回家怎么吃都好吃。今天在这里和大家分享这3种最早冒头，可“药食两用”的野菜，它们养肝护肝，杀菌抗菌，不懂吃就很可惜。这个季节的野菜很多种都是堪比药材，不但好吃还可以药用，我们遇到了就不要错过。第一种：蒲公英看到图片我们就能认出来这就是我们常吃的野菜蒲公英，蒲公英别名谷谷丁、婆婆丁、黄花苗、黄花地丁、奶汁草等，含有丰富的维生素和矿物质，不但有强化肝脏的作用，还能降低胆固醇，杀菌抗菌小能手，而且还可以散结哦。春天的第一茬最嫩，也最好吃，一定别错过，遇到了就是幸运的。推荐菜谱：鸡蛋炒蒲公英，鸡蛋炒蒲公英的做法：材料：蒲公英适量，鸡蛋3个，葱末少许，盐少许，花生油少许。1，蒲公英摘洗干净切段，鸡蛋打散成鸡蛋液备用，大葱切成葱花备用。2，锅里放入花生油烧热，放入葱花炒香，倒入鸡蛋液炒成鸡蛋块，放入蒲公英煸炒均匀，撒少许清水，加盐调味，出锅即成。第二种：荠菜荠菜被称为春季第一鲜，荠菜的蛋白质相对较高，含有丰富的钙质，有润肺生津、健脾等作用。荠菜全草都入药，能抗菌杀菌，尤其适宜消化不良、体质衰弱的中老年人，春天一定不要错过荠菜。荠菜在这个季节最好吃最鲜嫩，如果再过几天，就会开出白色的花朵，那个时候就会老了也就不能吃了。推荐菜谱：荠菜丸子汤荠菜丸子汤的做法：材料：荠菜，肉馅，生抽半勺，盐少许，淀粉半勺，鸡蛋清少许，味精少许，花生油少许。1，肉馅加入葱姜末，生抽，盐，淀粉，蛋清搅拌上劲，加入荠菜末搅拌均匀备用。2，锅里放入花生油，入葱姜丝爆香，加入适量的高汤烧开，把荠菜肉馅用勺子舀入锅里，小火慢慢熟透，再加入适量的新鲜荠菜，加盐调味，出锅即成。第三种：白蒿现在白蒿刚长出来嫩芽，表面一层毛茸茸的白毛，叶子细碎和麦蒿的叶子差不多。白蒿属于菊科植物，晒干以后就是我们的中药茵陈，好处多多，嫩芽的时候很适合做菜或者做馅。白蒿抗菌护肝是很不错的，春天一定不要错过它，遇到了就采回家尝尝鲜真的很不错。推荐菜谱：蒸白蒿蒸白蒿的做法：材料：白蒿少许，面粉少许，盐少许。配料：大蒜，醋，生抽，香油。1，白蒿洗干净，撒上面粉和盐一起用手抓匀，放到笼屉中，大火蒸制15分钟，熟透后关火即成。2，大蒜砸成蒜泥，放入1勺醋，1勺生抽，半勺香油拌匀，蘸食蒸熟的白蒿就是一道美味的蒸菜，营养十分好。峰儿话语：地里的野菜种类很多，我们去采摘的时候一定要认清楚再挖，切记弄不清楚的野菜不要挖回家吃。感谢阅读我的美食文章，每天都会不断更新，有省时早餐，中餐，各种面点，烘焙，果酱，冰糕，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~


转载请注明地址:http://www.pugongyinga.com/pgyxy/13420.html