图文：红艳在家憋多久，就有多少对外面的渴望。这两天碰上难得的好天气，感觉春天好像是真的扑面而来了，阳春三月，咽下的时令野菜也陆续走入大家的视野。虽然宅在家里还感受不到春意，但是走进田野，你就能嗅出春的气息，路边的枯草从中，丝丝缕缕的绿意直接映入眼帘！春天，挖荠菜是很多人的必修课。如今，在明媚的阳光儿时，拿着小铲，带着便于盛装的器皿，到田间去，是一种享受。荠菜是很多人从小最喜爱的一种野菜，不仅仅是因为它清香新鲜，美味可口，而在于寻觅、采挖它的过程中带来的无穷乐趣。荠菜有很多种吃法，但我最青睐的，还是包饺子。面条菜，在我们老家农村叫面条子阔，是大家比较喜欢的一种野菜。田间地头较为常见，由于它的生命力旺盛，繁殖能力强，和农作物争抢养分，农民朋友经常使用除草剂把它除掉，所以现在野生的面条菜，在大田较难见到。面条子阔作为乡间的绿色食品之一，蒸吃，是最好的一种方式。在复新河边行走，有时也会给你意想不到的惊喜，因为，有些地方，生长着贼蒜（野葱）。农村的老人们说，这算是一种野菜，是可以用来作为调味菜炒菜吃的，而且还能把菜炒得特别香呢。别看这种野菜在农村里这么常见像野草一样，它在城市里卖得还挺贵的呢。野葱的叶子，可以做饼子，吃起来很香。野葱也可以和鸡蛋一起炒吃，味道美美哒。这位奶奶在挖蒲公英，春天的蒲公英食疗价值最高，同时味道也最好。蒲公英入肝、胃经。保肝护肝，通肝经去肝火排毒素，是春天最好的排毒草。对春天高发的咽炎、扁桃体炎，以及肝炎、肾炎都有奇效。这位大姐在埋头刨萋萋牙，说是凉拌很不错，这我还是第一次听说萋萋牙也是一道美味佳肴呢。春天的萋萋芽，肥嫩鲜美，它们叶子相对互生，清亮碧绿，叶片边缘的针刺，只是微微张着，细密、青涩、柔软，丝毫不扎皮肤。做菜馍馍和豆腐掺在一起凉拌，吃起来，口感极佳。这个小朋友手里，拿的是米米蒿，小时候大家都拿它用来喂兔子、喂羊、喂猪，不知道这个是否可以食用。现在人工栽培的野菜，在菜市场也是随处可见，但都没有小时候在老家吃过的那些野菜清新香浓。我的心里，更倾怀念于那些在田间地头自然生长的野菜，就像怀念当年与自己一起挖野菜的那些儿时小伙伴一样。


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