春季来临又到了吃野菜的好时节，说起蒲公英，很多小伙伴们都不陌生了，蒲公英被称为“药草皇后”，实用价值和应用价值都是非常高的。很多人都会用蒲公英来泡水喝，会给我们的身体带来非常多的好处。其实除了泡水喝之外，不过用其他的吃法也是非常好的。

蒲公英的功效是什么？

1、抗菌

蒲公英能够有效的抗伤风杆菌，金黄色葡萄球菌，而且还能够杀死绿脓，感觉清理肠胃，减轻细菌对于身体的伤害有相关的研究，发现蒲公英当中含有大量的抗氧化物，能够有效的抑制。

2、抗肿瘤

蒲公英当中含有类似香菇的这款物质，这种物质可以提高身体的免疫力，增强免疫机制的调节功能，起到抗肿瘤的效果。

3、预防感冒和肠胃疾病

蒲公英当中含有非常丰富的胡萝卜素，蛋白质维生素，可以防止人体的便血，咳嗽等症状，而且蒲公英还能够起到一定的预防感冒和肠胃疾病，帮助肠胃的消化和吸收。

4、减轻泌尿系统感染

蒲公英当中的蒲公英醇，有机酸，菊糖可以促进排尿的功效，将身体当中的毒素垃圾排出，减轻泌尿系统的感染。

而且从营养价值上来看，用蒲公英来泡水喝，不比其他野菜，或者我们平时所吃的绿叶蔬菜要差。说起蒲公英养生，很多人会将挖来的蒲公英清理干净后泡水喝，认为这样养生效果最佳。其实其他的做法营养效果也是非常不错的。

蒲公英被称为“药草皇后”，除了泡水喝，3种吃法，养生效果翻倍

凉拌蒲公英

一说到凉拌菜，很多人首先想到的可能就是直接洗一洗，切一切放点调味品就可以了，如果是想吃凉拌蒲公英的话，最好先用热水焯一下。

之所以用热水来焯一下，主要是将蒲公英上面的一些灰尘或者是一些细菌有害物质清理干净，因为蒲公英的生存环境都是在野外，难免会有一些灰尘或者是细菌。

而且将蒲公英来抄一下，也可以将蒲公英当中的一些细菌给消灭，保证食物的安全卫生，对于一些肠胃功能不太好的朋友来说，尽量就少吃凉拌蒲公英了，可能会出现腹泻的不适。

拿蒲公英做馅儿

如今人们的生活水平真的是越来越高，不仅注重营养卫生，而且也比较注重养生和健康，一些粗粮和绿色无公害的食物也是越来越受到大家的欢迎，很多人特别喜欢吃包子或者是吃饺子。

可以将蒲公英剁馅，如果爱吃肉的话，可以适当的加一些肉，比如说猪肉牛肉都是可以的，虾仁也非常的不错，将蒲公英当成馅，包成饺子或者是包子，都是非常不错的。

特别是对于一些中老年人来说，不仅吸收了供应当中的营养，而且也不用担心消化不良的问题，而且蒲公英当中含有非常丰富的膳食纤维，可以增加肠胃的蠕动，如果有便秘的情况还能够起到预防便秘的效果。

泡水喝

蒲公英泡水对于我们的身体有非常大的好处，并不是将蒲公英摘回家清洗干净就直接泡水喝了，最好是将蒲公英清洁完毕晾晒成蒲公英干，然后用来泡水喝，效果会更好。

经常用蒲公英泡水来喝，能够起到一定的养肝去肝火的功效，如果有口腔溃疡的话，也能够起到缓解的效果，但是对于那些体质比较虚弱的人或者是容易过敏的人来说，尽量就不要用煮面泡水喝了。