蒲公英的作用很多，蒲公英泡茶喝，有清热解毒，消炎杀菌，利尿散结，美容养颜的功效。对治急性乳腺炎，淋巴腺炎，尿路感染，催乳，降尿酸都有帮助。

蒲公英的叶子含有丰富的维生素C和铁质在春天食用可以清血。蒲公英的根可以抗肿瘤，美容养颜，有保肝护肝的效果，帮助修复肝组织损伤。

首先：清洗，取野生的蒲公英根茎，清水洗净。注意要多清洗几遍，野生的泥沙多！其次：切段。洗净的蒲公英根，切成5-10毫米长段的小段，备用。

然后：将切好的蒲公英根段，在蒸锅中蒸15分钟后，将其取出，自然降温。最后：冷凉后的蒲公英，放锅中烘炒，注意多翻炒，以免糊了，炒至颜色到浅褐色，取出降至常温。

若将其制成茶，用来养胃，建议选取蒲公英叶为原料。因为有研究发现，蒲公英有抗菌消炎作用，对慢性胃炎、胃溃疡有辅助治疗作用，可将幽门螺旋杆菌转阴，促使溃疡面愈合、疼痛停止。