其实虽然已经到了春天了，但是现在室外的气温还是没有升上来的。可能得到三匀分的中旬，气温才能彻底的升上来吧。而且到了那个时候，土地里面就会有很多的绿色的小东西生长出来了。那么在大家的老家，或者是现在住的地方，都会经常见到什么样的野菜呢？小编只是记得，在小时候，一到了春天，就会跟着大人，出去挖一些菜。每到这个时候，都是小孩子最开心了，挖到菜的时候，特有成就感，小时候就是非常的容易满足的，一点小事就会开心很久。而且被大家挖回来的菜，有一些还是含有很多的营养成分的呢。不顾，这些菜只有在春天的时候最好吃了，其它的季节，基本上就看不到了，就算是挖到了，那也是没有在春天的时候好吃的。那么这第一种要跟大家说的其实是长在树上面的一种菜，榆钱。它呢其实是榆树的种子，刚开始生长出来的颜色，是有以下发黄的，嫩嫩的感觉。在春天的时候，把它给摘下来，是可以把它跟米搭配在一起的，弄成榆钱粥，或者是拿过来焖饭也是非常的好吃的。而且它还算是一道寓意比较好的菜呢，因为它的谐音是余钱。还可以把它摘下来之后，洗干净了，跟玉米面给放到一起，弄成蒸饼之类的，也是非常的好吃的。弄好之后，还可以在上面撒上一点自己调制的酱汁，会更加的好吃哦！第二种菜说出来大家都是了解的吧，那就是蒲公英了。它其实是属于一种药材的，在中医学里面，它可以起到很多的功效。在它刚刚长出来的时候，还是非常的嫩的时候，把它的叶子给摘下来，弄成凉拌菜，特别的好吃的。在春天的时候，有很多的人都是拿着工具去到野外挖它的。挖回来的菜用水先泡着，泡过的好清洗一点，洗干净之后，就那么吃生的，蘸上一点调料，那也是特别的好吃的。还有些人们，在它已经生长的有些老了的时候，已经不好吃的时候，把它挖一些回家，之后用水给它洗干净了，摊在太阳底下，把它给晒干。保存起来，之后就像茶叶一样，拿出来泡水喝。这水虽然是有一些苦的味道，但是对于身体来说，那也是可以起到很大的作用的。泻火，消炎等等，都是非常好的。但是如果胃的功能没有那么好的话，就是大家常说的胃病。其实胃病有大有小的，一点点的溃疡，也算是胃病的。如果是存在胃部问题的人呢，小编建议还是不要去喝了，虽然这水有着很大的功效，但是它对于本身胃部就不是很好的，还是会对胃部造成一定的伤害的。但是它的植物本身还是可以食用的。


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