近年来，养生风气在全球各地流行，人们崇信食疗养生，寻找大自然中最好的食材。

中医认为蒲公英这种野菜具有非常好的解毒功效。

①蒲公英的嫩叶能很好的养肝明目，对视力非常好。

②蒲公英特有的优质纤维素可以帮助消化清肠，可以起到很好的减肥作用。春天是一个湿毒的季节，阴胜的季节如果食用此食材能够很好的抵御人体吸入的病毒，它可以调理肠胃，使人们在春季中能更好的适应起来。

③春天百花盛开，是一个踏青的好季节，可对于有过敏症状的人来说，春天就是煎熬，服用中药调理难免会减弱人体消化系统，使人心情低落，食用野菜可以出其不意的提高身体抵抗力是过敏症状人群的福音。

蒲公英那么便宜却有如此多的功效，那么下面就介绍一下今天的食疗

芝麻蒲公英

材料：蒲公英嫩叶kg

芝麻酱2勺

滚烫水3勺

盐、味精适量

下面说一下作法：

1、蒲公英嫩叶用滚烫水浸泡1-2分钟后，迅速放入冰水浸泡至凉后捞起、沥水做准备。

2、芝麻酱和热水、调味料调匀后与蒲公英嫩叶搅拌即可。

以芝麻酱作为沙拉酱是健康的食用方式，香味可口的口感很适合全家人食用。蒲公英不宜滚烫至熟，保持其丰富的维生素与营养价值。