随着人们生活水平的提高，都开始重视身体健康，重视食疗养生，食疗养生属于中医的范畴，其最大的优点是，简单、适口、安全、便宜，和喝药比起来，很多人觉得食疗对身体的伤害更小，因为“药食同源”，吃对了东西，一样可以强身健体。

　　1、食疗已成为养生保健的必然趋势

　　药食同源由来已久，我们的先辈们做出了巨大的贡献，很多中医既是食品，又是药物。比如山药，就是很常见的一味中药，可以健脾补肾，降糖抗癌，提高免疫力。同时，山药也可以作为食品来吃，蒸着吃，煲汤吃，是家庭中的常见食物。

　　2、古人就非常重视食疗

　　食疗在古代社会中，就一直被人们所重视，包括现在民间的一些食疗方法，都是从古代流传下来的，其中，药膳和煲汤的方法都是古代达官贵人使用过的，慢慢流传到民间的。

　　孙思邈“还阳枣”就是最典型的养生食物，包括现在人们吃的枸杞，在北宋时期，医学家王怀隐就提出重用“枸杞”的思路。李时珍、苏东坡也是很重视食品养生的。

　　随着人们物质条件的逐步优越，越来越重视食疗，食疗的材料都是来源于生活中的食材，服用很安全，没有任何副作用，尤其是对于孩子来说，吃药有很多副作用，食疗是最好的选择。

　　3、食物的功效不小于药物

　　对于一般的小感冒，比如风寒感冒，发热，全身酸痛，可以用生姜、葱白、豆豉煮一碗热汤喝下去，盖上被子睡一觉，出点汗，就好了。医院，折腾一遍，开一堆药，反而越来越厉害，所以倪海厦也曾说，很多病是治出来的，如果不吃西药，两天就好。吃了西药反而一周才能好，大家一定要有这个观念，对于普通感冒，真的没必要马上吃西药，尤其是抗生素，不要轻易去吃。

　　4、食疗也要对证，有所宜，有所忌

　　中医治疗必须遵守自然治疗的原则，非常重视“对证下药”，食疗也属于中医的范畴，也要求是对证的，在选择食补前，先要了解个人体质，保证偏差不能太大，否则就达不到食疗的目的。

　　5、食疗和药物和普通膳食都不同

　　食疗是用来预防疾病的，是以食品的形式应用的，但是不同于普通膳食，也不同于药物。

　　首先，食疗和药物治疗不同，食疗的特点是“有病治病，无病强身”，食疗面对的人群很广泛，主要是亚健康的人群。如果患者患病比较严重，还是以药物为主要治疗，食疗只能作为辅助手段，所以大家一定要学会区分对待，不能因此耽误了病情。

　　今天小编给大家分享几款食疗菜谱，都是生活中随处可见的食材，简单好做，健康美味。养肝就是养命，肝脏最爱这5种菜，隔三岔五吃，润肺护肝还开胃

俗话说：“养肝就是养命”，肝脏是人体的代谢器官，负责消化，合成，调控全身的能力。是一个非常繁忙的器官，平时不注意养护，就会损害肝脏。

上了岁数以后，人体的新陈代谢会越来越慢，在饮食上要注意，多吃一些润肺养肝的食物，帮助我们开胃消食，就能一身轻松。

养肝护肝首先我们要把生活中不好的习惯改掉，情绪易怒，熬夜，喝酒，都是对肝脏不好的，“肝脏”最爱这5种菜，隔三岔五吃，润肺护肝，开胃化食一身轻松！

蒲公英含有胆碱、有机酸、菊粉等多种有益健康的物质，既可食用又可药用，经常食用蒲公英，能有效的清洁肝脏和增强肝脏的功能，对肝胆都有益，能帮助肝脏排毒。

推荐做法

1、首先，把蒲公英淘洗干净，开水下锅汆煮一下，加入少许植物油防止变色、流失营养，汆煮的时间不要太长，主要去一下土腥味，大约30秒钟倒出来，快速用清水冲洗过凉，以免发黄。然后把蒲公英切成小段，放入盆中备用。

2、大蒜拍扁切成末，和蒲公英放在一起，加入食盐、少许白糖提鲜、鸡粉、芝麻香油翻拌均匀。

3、然后把拌好的蒲公英装在小碗中，倒扣在盘子里。因为第一次调的味只是增加个底味，咱还需要调个料汁再补一次味。

4、再切点蒜末、青红椒粒放入碗中，加入少许盐、鸡粉、多倒点香油，用温开水稀释一下搅拌均匀，往蒲公英上一浇，美味即成。

西兰花含有抗癌物质葡糖异硫氰酸盐，它可阻止早期癌细胞生长，具有特殊的保健作用，对肝脏也特别好，是大家公认的保健蔬菜。

推荐做法

1、西兰花一朵，先把根部切掉，再切成一小朵，比较大的切开，放在盆中，加入清水浸泡清洗，清洗的时候，加入食盐，可以更好的去除西兰花的农药残留。

2、胡萝卜一根削去外皮，斜刀切成段，再切成薄的菱形片。大蒜几粒，拍扁以后剁成碎末，拍下去的时候，压着刀向后拉，不会拍飞。

3、准备一下凉拌料：准备一个小盆，放入食盐2克、鸡粉2克、芝麻香油3克，加入凉开水，用勺子搅拌均匀备用。

4、锅内烧水，加入食盐2克，可以为西兰花入一下底味。水烧开以后，把西兰花和胡萝卜倒入锅内一块焯水。焯水30秒以后，西兰花断生捞出，用凉水快速冲洗，凉水快速冲洗可以使西兰花的口感更脆。

5、然后倒入盆中，倒入调好的调料汁和蒜末，用筷子搅拌均匀以后，倒在盘中即可食用。

说起护肝，绝对少不了韭菜，益肝健胃，含挥发性精油及硫化物等，散发独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。

推荐做法

1、老话说吃啥补啥，今天就吃猪肝。猪肝提前浸泡洗干净，不然血腥味太重。切成3毫米左右的片，不能太薄，一下锅就老了。切好以后再清洗一下，准备腌制。

2、加盐、胡椒粉、生抽、老抽上色，蚝油提鲜，顺着一个方向，先把调料打到猪肝里面，再捏进去一小撮淀粉，锁住水分。放在一边腌上10分钟。

3、准备碗料。碗里加入生抽、胡椒粉、鸡粉，一点白糖提鲜，蚝油、老抽调色，用清水稀释一下，注意调料不要放过量，因为前期猪肝是腌过的。然后再加进去一点淀粉，方便料汁包裹在菜品上。

4、空锅烧冒烟，挖进去两勺油进行滑锅，省的炒菜的时候粘。滑好锅以后把热油倒出来，重新加凉油。

5、先放猪肝，快速的滑炒至变色，放入蒜末、小米辣提味，炒的时候火要猛一点，前后也就十来秒的时间，猪肝完全定型，基本上就熟了。

6、这个时候把韭菜放进去，韭菜本身特别好熟，随便翻几下就行了。备好的碗料往里一淋，翻炒收紧以后淋上明油，出锅。

胡萝卜素是维生素A的主要来源，而维生素A可以促进生长，防止细菌感染，具有保护表皮组织，保护呼吸道、消化道功能与作用。常食用身体康健，胃动力足。

推荐做法

1、准备食材，胡萝卜削去外皮，切成细丝，青椒去籽后，也切成细丝，用来配色。大葱白切成粒，生姜切成菱形片，大蒜切片，和葱姜放在一起，加入一把干红椒。豆腐皮一张也切成细丝，豆腐皮也叫千张。

2、把豆腐皮和胡萝卜焯一下水，锅内烧水，豆腐皮焯水30秒捞出，用凉水冲洗，以免坨在一起。然后把胡萝卜丝焯水一分钟，捞出控水即可。

3、锅内烧油，充分滑锅，倒入葱姜蒜，开中火爆香，倒入胡萝卜丝快速翻炒，翻炒30秒钟后，倒入豆腐皮，起锅加入食盐，白胡椒粉，鸡粉，白糖，蚝油，加入清水化开调料，继续翻炒。

4、菜炒熟了后勾入水淀粉，开大火收汁，淀粉糊化增稠，可以使调味附着在食材上，这样更入味，最后淋入明油，翻几下，出锅装盘。

鸡肉含有肌肽，由于其抗氧化，抗炎特性，对毒素所致的肝脏损伤具有保护作用。可以降低患慢性肝病和肝癌的风险。对肝脏有保护作用。

推荐做法

1、做黄焖鸡米饭基本上都是用鸡腿肉，骨头少，肉多，口感还筋道。两个鸡腿，全部剁成小块，青红椒是最常用的配菜，都切成滚刀。

2、秘制黄焖鸡料：两勺黄豆酱剁细了再用，香味更醇厚。然后加盐、胡椒粉、鸡粉、少许糖，一勺海鲜酱，一勺老抽，两勺蚝油，三勺料酒，两勺生抽，再加点万能十三香。用清水或者是高汤稀释一下。

3、锅里烧水，淋点料酒去腥，把鸡块凉水倒进去，快速汆煮去除血沫，开锅以后倒出来，用清水冲洗干净。

4、汆好的鸡块倒高压锅里，加姜片，调好的料汁，用铲子翻翻，让鸡块都裹上汁。然后盖上盖，大火上气以后压5分钟，让鸡块充分的入味、软嫩。

5、时间到先放气，再开锅，另取砂锅烧热，把鸡块盛里面，放点大葱圈增香，盖上锅盖，大火多咕嘟一会，收收汁。收好汁就可以出锅了。

很多人都不知道如何正确安排饮食，自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。

在长期的发展中，它已经成为一个系统，在国外也有相当的声誉和影响力。

中国有自己系统的食疗哲学和方法。如果我们想健康长寿，我们在平时也应该注意学习这些知识，从饮食疗法开始。

《百病食疗大全》这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》详细介绍了不同中草药药性和食物的特性，精选了一千多个绿色、安全、有效食疗方子。

可以让我们在家里进行饮食治疗，并通过饮食治疗达到保持健康的目的。

中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。

要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。

制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。

此外，《百病食疗大全》书中食疗方子涉及的食材都是绿色和健康的，没有任何副作用。

都是一些我们平常吃的食物，价格也很实惠，制作方法也很简单。

书中的描述图文并茂，通俗易懂。只要你有双手，你就能做到。

养生，健康取决于！只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。

老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。

如果它与中医药和中医药相结合，您将不会寻求治疗。这套食疗文化是老一辈中医通过几十年的科学实验整理出的成功案例的良方。

它非常实用，值得让每个家庭都做好准备！

有条件的朋友们一定要给自己和家人备上一本这样的好书，点击下方链接就可以得到啦！