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想必野菜对于农村人来说并不陌生，它在山上都是随处可见的，也是山上的一种野生蔬菜，一般生长在小河、田地等地方，想要采摘它很简单，可谓是遍地开，蒲公英也叫“丁婆婆”。蒲公英在众多野生蔬菜中算是比较突出的一种，它的作用非常多，也很实用。蒲公英晒干后可以泡水喝，这是比较实用的其中一点。其实无论是在春夏秋冬哪个季节，蒲公英都可以用来泡水。记得小时候，奶奶就告诉我蒲公英可以洗干净放在罐子里撒上盐。它就可以腌制成咸菜。接下来，就带你们一起来制作。“蒲公英”还在傻傻地泡水喝？教你1招换着法吃，全家人都有口福。首先准备食材：蒲公英、酱油、盐、糖、大蒜、姜、辣椒。第一步：将蒲公英清洗干净，因为蒲公英根的表面会存有有大量的泥沙，所以在做的时候必须认真清洗干净，可以放在流水下反复冲洗干净，把它表面的泥沙全部冲洗干净后再摔干表面的水分才能拿到腌锅去腌制，把准备好的大蒜和生姜也要全部清洗干净，再用刀面把大蒜拍碎，放在案板上剁成碎末与洗净后的蒲公英放在一起。第二步：准备一锅水，将蒲公英用开水焯一下，这个步骤的作用是为了去掉新鲜的蒲公英原本自带的苦味，如果直接把它放进锅中腌制腌好以后肯定会有特别明显的苦味，这样腌制处理的蒲公英口感就会不好，所以要把新鲜的蒲公英放在开水中焯3分钟即可，它的苦味会变淡很多，等待3分钟后拿出来用盆装好。第三步：蒲公英咸菜在腌制的时候再加入一些白糖，这样吃起来的话会特别好吃，加入白糖是因为白糖不仅能去掉蒲公英的苦味，而且还能起到提味增香的作用，小可爱可要记住了，别忽略了这一步。再拿刚刚准备好的蒜蓉与姜蓉加入进去，这些也是可以提味的，根据自己的口感，加入适量的蒜泥和姜蓉，它们一定会让蒲公英咸菜的味道更诱人，并且也能更好的配饭。最后加入生抽和白糖搅拌均匀就好了，当然也可以戴上手套搅拌，这样会让它更好的入味，再盖好盖子可以放在冰箱中冷藏腌制，要等到四十八小时以后蒲公英就可以完完全全的入味，取出后就可以直接食用，这可是很好的拌饭菜肴。看到这个制作步骤小可爱们肯定觉得特别简单，拌饭可好吃了只不过等待的时间会有点长，所以想吃的小可爱可是要有点耐心，感兴趣的朋友可以尝试一下，“蒲公英”还在傻傻地泡水喝？教你1招换着法吃，全家人都有口福，在制作的过程中可千万别因为它麻烦就半途而废了，我相信它的口感一定会如你意的，喜欢这篇文章的朋友可以在文章下方给予评论、点赞、收藏，感谢您的支持，我们下期再见！


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