花在茎上的着生方式分有限花序和无限花序两类。

花可视为节间缩短并具繁殖能力的茎的变态，而其节结构也可看作是叶的高度变态。从本质上说花的结构是由顶端分生组织的花芽和“体轴”分化形成的。

花朵在生长过程中最先经历的就是发芽阶段。苗期一旦开始开放就说明苗期开始了。成年后就会开花，有雄性和雌雄两部分。

1、无限花序，又称总状式花序，是指在开花期内，可随花序轴的生长，不断离心地产生花芽，或重复地产生侧枝。开花的顺序是花序轴基部的花最先开放，然后向顶端依次开放。如果花序轴短缩，花朵密集，则花由边缘向中央依次开放。

2、有限花序也称聚伞类花序，它的特点合无限花序相反，花轴顶端或最中心的花先开。开花的顺序是主轴顶端发育一花后，顶花下的主轴上右分出三数以上的分枝，各分枝又自成一小聚伞花序，如泽漆、益母草等的花序。

3、有的花序的苞片密集一起，组成总苞，如菊科植物中的蒲公英等的花序有这样的结构。有些植物，无限花序与有限花序可以混生，这样，花序轴可以无限伸长，但是侧枝则成有限花序；或者花序轴顶端较快地停止生长，但是侧枝可以生长一段较长时间。