蒲公英有药.食两用的作用、主要医用价值有:

口腔气味很冲的人、咽喉炎、口腔有异味的人；眼晴红肿、眼屎多的人；大便板结、大便干躁的人；脸上喜歡長青春痘的人(可用揉碎后的汁水擦洗)，最适合吃(饮汁)蒲公英，效果特别明显；

蒲公英有防癌、治癌的作用与功效、特别对肿块、结疤、粉苞有清热解毒、消肿散结的作用！

光吃菜效果差些，熬汤连菜一齐吃喝、效果特灵！现在正在采摘的季节(连根.须一块挖.摘)；也可晒干后、得(备)用！

脾.胃.肠虚弱、体质虚弱、长久生病的人慎用、或遵医嘱(医用时、属虎狼药)！

由于众多的原因、现在得肿瘤和癌症的增多，到处都是挖蒲公英的人，春末.夏初才是采挖与收藏的季节，药用、应采挖隔年的老叶.老根更佳！

先来看看蒲公英都有哪些营养功效：

1、蒲公英微苦寒，新鲜的蒲公英含VA、VC、VB、VB1、VB6、钙、铁、钾、镁等。其特性微苦寒，可以解热毒、解上火导致的咽喉疼痛、解小便疼痛等。

、蒲公英在中药里用的比较多的是利尿、消炎、败火等，尤其人们在春天时容易肝火旺，口干，口苦，用新鲜的蒲公英叶子煮熟后用来凉拌，也能起到消肝火的作用。

3、新鲜的蒲公英在春季是应季的野蔬菜，可以用来煲粥、煲汤、凉拌、做饺子吃，有湿热的朋友们都可以吃一吃。在其他季节，蒲公英就不适合吃新鲜的，这时就适合用晒干的蒲公英来泡茶喝，尤其在冬天，气候干燥人易上火、烦躁不安，可以适当用蒲公英来泡茶喝。

（1）脾虚怕冷的人

脾胃虚寒又怕冷的人，这类人往往体质偏寒，当寒体遇到苦寒的蒲公英则会加重其病情，不利于健康。

（）舌苔白，长口腔溃疡的人

舌苔白，大便不成型，又长口腔溃疡要忌蒲公英。别看长了口腔溃疡就以为是上火发炎所致的，要看身体的整体，舌苔白、大便稀，往往是身体有寒症，所以此时并不适合吃寒性食物。

（3）低血压、肠炎患者

低血压病人在饮食上需要多吃补血的食物，要补充盐分以及营养全面、均衡的食物，而蒲公英性苦寒，不利于血压升高，所以不建议食用；有慢性肠炎的患者容易腹泻，不管是吃蒲公英还是喝蒲公英都有可能增加慢性肠炎患者腹泻的发生。