农村孩子都知道，田间地头都是宝。除了野菜，马齿苋、蒲公英、车前草、野蒜，还有一种紫色的野草，也是野菜，它的叶子可以当菜吃。所以当地村民也有这样的谚语：多吃这种草，少吃很多药。很多读者想知道这是什么？是冬虫夏草、千年雪莲还是人参，小编说都不是，这种野草叫紫苏，紫苏叶。

紫苏叶原产于中国，既是野草，也是古人在以前是治疗晕厥的药材，主要分布在中国、日本、印度、朝鲜等地。生长环境很简单，潮湿的水沟旁就很适合它的生长。

聪明的农民都知道，紫苏叶是根据它生长出来的叶子颜色命名的。叶子是紫色的，边缘有锯齿，整株头部张开双叶，像猫耳朵，叶柄长度5厘米左右，把鼻子靠近紫苏叶的叶子，散发出阵阵清香，可是口感有些苦，辛辣。可就是这样，在以前，紫苏叶是农民的下饭菜。很多农民舍不得吃肉，就挖地里、水沟边的紫苏叶吃。采摘时间最好是在早上，刚刚长出的嫩叶才好吃。

紫苏叶和车前草不同，除了形状比车前草大，它还具有御寒效果，摘下几片叶子含在嘴里，可以祛除人们体内寒气，发汗效果显著。

紫苏叶还可以治疗晕车呕吐的病症。取几片紫苏叶20克，加上陈皮可以预防和治疗老年人气滞、呕吐、胸闷、气喘不适。紫苏叶除了治疗以上的疾病外还治疗感冒咳嗽、祛痰、冠心病、高血脂等。所以农民对于紫叶苏才有这样的谚语：多吃这种草，少吃很多药。