随着春季的到来，人体的代谢功能也恢复旺盛，这个时候的饮食尤为要注意，一不小心就会上火，这两天办公室的小伙伴一个个嘴上都盯着小水泡，都是上火引起的。

　　上火除了嘴巴会长小水泡，人体内的肝脏、肠胃也会随之而来有不适感，所以进入春天饮食上要少吃油腻的菜。

　　春天来临，田里的野菜也是随风而长，很多好吃的野味也只有在这个季节才能吃到，就是吃野菜的“黄金季节”。

　　进入春天，要记得吃4宝，一年不把医生找，4宝指的是哪4宝呢?赶紧认识了采起来!

　　一、韭黄

　　推荐菜谱：韭黄炒木耳

　　准备食材：韭黄、木耳、青椒、盐、糖、生抽、小米辣

　　制作方式：

　　1、韭黄清洗干净，切成小段;木耳先用水冲洗一下表面的灰尘，然后在冷水中泡发一会;

　　2、青椒清洗干净，将中间的籽去掉，把青椒切成细丝;小米辣切成圈圈;

　　3、锅中加水，水烧开将木耳放入进去焯一下水，焯的时间不用太长，木耳也需要焯一下水，捞出沥干水分;

　　4、锅中倒入适量的油，油热将韭黄放入进去炒香，接着将木耳和青椒也一起倒入进去，加入盐、糖和生抽，混合均匀入味;

　　5、最后撒上一把小米辣，上火的就可以不放小米辣，清淡一点。

　　二、韭菜

　　推荐菜谱：韭菜粉丝煲

　　准备食材：韭菜、肉末、粉丝、生姜、小米辣、老抽

　　制作方式：

　　1、将韭菜择干净，用水清洗一下，然后切成段备用;小米辣清洗干净切成圈圈;

　　2、粉丝用水泡软;生姜切成片;

　　3、将五花肉去皮，先切成片再切成小丁，剁成肉末;

　　4、将砂锅烧热，然后倒入一点油，将生姜和小米辣放入进去炒出香味，然后将肉末放入砂锅中，炒出油脂;

　　5、肉末炒好之后，加入老抽，盐和糖，调色入味，接着倒入适量的热水，将泡好的粉丝一起放入进去，盖上盖子闷煮10分钟;

　　6、时间到了之后，将韭菜也放入进去，韭菜比较容易熟，不用盖盖子，煮上几分钟就可以。

　　三、蒲公英

　　准备食材：蒲公英、花生米、生抽、糖、盐

　　制作方式：

　　1、蒲公英的生命力比较旺盛，随处而生，将蒲公英清洗干净，锅中烧水，水开加入一点盐，然后将蒲公英放入进去焯一下水，捞出挤干水分，然后将蒲公英剁成碎末;

　　2、花生米用微波炉叮一下，熟了之后，将皮去掉，然后捣成花生米碎碎;

　　3、将蒲公英和花生末一起混合均匀，加入盐、糖和生抽一起搅拌;

　　4、接着往里面淋如芝麻油，这样更加的香，如果喜欢吃辣的可以加入一点辣椒油。

　　四、茼蒿

　　推荐菜谱：蒜泥茼蒿

　　准备食材：茼蒿、大蒜、盐、糖

　　制作方式：

　　1、茼蒿择掉烂黄叶，切成小段，然后用水清洗干净;大蒜去皮，拍成碎末;

　　2、热锅凉油，放入大蒜末炒香，炒出香味后接着将茼蒿放入进去，炒至变软，加入盐入味;

　　3、翻炒均匀后就可以出锅!

　　(丹丹)