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要点总结

蒲公英被称为“药草皇后”,它清热解毒,入肝经,可以降肝火;入胃经,能帮助抑制幽门螺杆菌,还有利尿消肿等作用。

尤其是它的根部生物碱含量较高,药用价值最高,消炎的效果最好,上火严重的人煮水时最好不要去除。

新鲜的蒲公英最简单的吃法就是洗净后凉拌或者蘸酱吃。给大家介绍一道简单好吃的凉拌蒲公英。

做法:1、起锅烧水,加一点盐和几滴油,下入洗净的蒲公英,焯水30秒去除苦味,捞出过凉水,挤干水分后切段。2、盐、生抽、醋、白糖、香油调成料汁。3、蒜蓉和白芝麻撒在蒲公英上,淋上热油激发香气,再倒入料汁拌匀即可。

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