此菜要多吃，消炎杀菌、降血压，预防癌症有奇效，了解下！

最近常常在想，等自己老了以后就回乡下安度晚年，在乡下就是好，不仅可以自己种菜吃，还能一年四季吃到不同的野菜，想想都非常开心。像大家比较熟悉的野菜就有荠菜、马齿苋、鱼腥草、蒲公英、艾草、蕨菜、苦菜等，这些野菜在农村非常常见，而且吃得也比较多。

今年立春已过，荠菜也开始长出了嫩芽，不用多久就可以开始采摘荠菜了，喜欢吃荠菜的朋友可不要错过了哦。

一直以来，荠菜都非常受大家的喜爱，因为它味道极鲜，清香甘甜，可炒食、做汤、做馅、煮粥等都非常好吃，是一种非常珍贵的天然野菜。荠菜的营养成分丰富，每克鲜荠菜中就含2.9克的蛋白质、2.7克的粗纤维、88.6克的水分等多种营养成分，还含草酸、苹果酸等有机酸及多种氨基酸等。常吃荠菜好处多多，它不仅是一种野菜，更具有很高的医疗功效，是一种药食同源的理想佳品。降低血压荠菜含有一种荠菜酸，可兴奋神经，促进呼吸，一过性降低血压，缩短出血和凝血的时间等作用。消炎杀菌荠菜所含橙皮甙能消炎抗菌，增强体内的维生素C含量，能够抗病毒，预防并治疗炎症的发生。预防癌症荠菜所含大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进粪便排泄，从而增进新陈代谢，有助于预防痔疮、肠癌、胃癌和食管癌。

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